秘境の蕎麦屋『久田里』

こんにちは。

秋山郷もどんどん寒くなり、山々は黄色く色づいてきました。

ピークは10月下旬～11月初旬位だと思われます。

どれだけここから綺麗になるか楽しみです。

 

今日は宿の目と鼻の先にあるお蕎麦屋さんの紹介です。

名前は『久田里』

 

 

基本的に予約のお客様のみのお店です。

私達も凄くお世話になっている瀧澤政則さんとマサイさん夫婦がお二人で営まれています。

お店は昔のお家をそのまま使い

店内には囲炉裏や熊の剥製、熊の敷皮、民具等とても貴重な物が沢山飾られています。

 

 

 

メニューはざる蕎麦一品のみ！1000円。

 

 

まづは山菜料理が付け合わせででてきます。

この日は、

左から

・秋山豆腐、あまんだれ、あけびのつる

・こごみごま和え

・フキノトウ油炒め

が出てきました。

 

 

 

私達も春にはいつもお料理する食材ですが、久田里さんででてくる山菜料理の味にはいつも

驚かされます。やっぱり長いキャリアを持つ方達は凄いです。

 

山菜料理の後はお蕎麦です。

この地域のお蕎麦の特徴は「ふのり」と「山ゴボウ」の二つのつなぎを使っている

ところです。

ふのりの喉越しの良さと、山ゴボウのコシの強さが楽しめます。

 

 

 

『久田里』の蕎麦は見た目は少し太めですが、すっきりとした喉越しが特徴です。

 

私達も大好きなお蕎麦屋さんで、知り合いが来ればよく案内しています。

ただ、外から見てもどこがお蕎麦屋さんなのか分かりづらいので秋山郷を良く知っている方でも

『久田里』さんを知っている方はほとんどいないかもしれません。

 

昔は、『食いしん坊万歳』にでたりＮＨＫのドラマのシーンに使われたり、蕎麦通の本にも

載ったりと結構凄いお店なのです。

これぞ知る人ぞ知る『秘境の蕎麦屋』ではないでしょうか。

 

秋山郷に来られた際は是非足をお運び下さい。

 

□蕎麦屋『久田里』

●住所：かたくりの宿の目の前

●ＴＥＬ：025-767-2023

●営業：予約のみ（予約は2日前までに）

●休：冬期間休業