日々のこと
すみれの砂糖漬け
2012年5月20日
山菜採りに行った時、すみれの花がたくさん咲いていたので何かに使えないかと、摘んでみました。調べた所、砂糖漬けにすると、保存できるようなので、早速挑戦してみました。
さっと洗って、花ひとつずつに卵白を塗って、グラニュー糖をまぶし、３日程乾燥させてできあがり。口に入れると、すみれの香りが漂います。
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